Pizzamehl kaufen

Was ist Pizzamehl?

Pizzamehl ist ein speziell entwickeltes Mehl, das optimal für die Herstellung von Pizzateig geeignet ist. Es zeichnet sich durch seine besondere Zusammensetzung aus, die einen elastischen, geschmeidigen Teig ermöglicht und die Pizza beim Backen außen knusprig und innen luftig macht.

Eigenschaften von Pizzamehl

• Hoher Proteingehalt: Das Mehl enthält meist einen höheren Anteil an Gluten (Proteinen), was für die Dehnbarkeit und Elastizität des Teigs sorgt.
• Feine Mahlung: Das Mehl ist sehr fein gemahlen, wodurch der Teig besonders glatt und geschmeidig wird.
• Optimaler Wasseranteil: Pizzamehl kann viel Wasser aufnehmen, was zu einem feuchten, gut zu bearbeitenden Teig führt.

Typen von Pizzamehl

In Italien, der Heimat der Pizza, wird oft Tipo 00 oder Tipo 0 Mehl verwendet. Diese Bezeichnungen stehen für den Mahlgrad und die Reinheit des Mehls:

• Tipo 00: Sehr fein, perfekt für dünne, knusprige Pizzaböden.
• Tipo 0: Etwas gröber, ideal für fluffigere Pizzateige wie neapolitanische Pizza.

Warum Pizzamehl verwenden?

Die besonderen Eigenschaften von Pizzamehl machen es einfacher, den perfekten Pizzateig zu kreieren. Es verhindert Risse beim Formen, sorgt für die richtige Balance zwischen Knusprigkeit und Weichheit und gibt der Pizza einen authentischen Geschmack.

Wofür eignet sich unser Pizzamehl?

Unsere Mehle sind ideal für klassische Pizzateige. Das Weizenmehl Tipo 00 Elite und das Weizenmehl Tipo 00 Superiore sind Premium-Varianten für traditionellen Pizzateig. Beide Mehle bieten hohe Proteingehalte und Eiweiß-Werte. Diese Eigenschaften sorgen für einen knusprigen Rand.

Für robustere Teige eignet sich das Manitoba Mehl – Weizenmehl Tipo 0. Es kann vielseitig für Pizza und Brot verwendet werden. Wenn Sie eine luftig-leichte Pizza bevorzugen, wählen Sie die Pinsa Mehl Mischung. Diese sorgt für fluffige und gut bekömmliche Teige. Unser spezielles Pizzamehl, wie das Pizzamehl Tipo 00, garantiert ein optimales Backergebnis und einen perfekt geformten Teig.

Welches Pizzamehl ist das richtige?

Die Wahl des richtigen Mehls hängt von der Art der Pizza ab, die du backen möchtest. Hier ein Überblick über unsere hochwertigen Mehle und ihre Einsatzmöglichkeiten:

Pizzamehl Tipo 0, Manitoba Mehl – Weizenmehl

• Eigenschaften: Besonders proteinreich, ideal für lange Teigführungen.
• Perfekt für: Neapolitanische Pizza oder luftige Pizzen mit dickem Rand (Cornicione).
• Besonderheit: Hohe Stabilität und Elastizität des Teigs durch den hohen Glutengehalt.

Pizzamehl Tipo 00 Superiore, Weizenmehl

• Eigenschaften: Fein gemahlen mit ausgewogenem Proteingehalt.
• Perfekt für: Klassische, dünne Pizzaböden und knusprige Ergebnisse.
• Besonderheit: Einfach zu verarbeiten, ideal auch für Anfänger.

Finde das passende Pizzamehl für dein perfektes Pizzaerlebnis!

Pizzamehl Tipo 00 Elite, Weizenmehl

• Eigenschaften: Sehr fein gemahlen und für Profi-Ergebnisse entwickelt.
• Perfekt für: Pizzen, die besonders zart und geschmeidig sein sollen. Ideal für authentische, italienische Pizza wie aus der Pizzeria.
• Besonderheit: Ein Höchstmaß an Feinheit für gleichmäßigen, perfekten Teig.

Pizzamehl online kaufen

In unserem Shop können Sie Pizzamehl online kaufen. Wählen Sie zwischen verschiedenen Packungsgrößen: 1kg, 2,5kg, 5kg, 10kg und 25kg. Ob Sie Weizenmehl Tipo 00 Elite, Weizenmehl Tipo 00 Superiore oder das Manitoba Mehl – Weizenmehl Tipo 0 bevorzugen – wir haben die passende Menge für Sie.

Unser beliebtes Pizzamehl Typ 00 ist ideal für einen geschmeidigen Pizzateig. Es lässt sich leicht verarbeiten und entwickelt beim Backen eine schön knusprige Kruste. Dank des hohen Proteingehalts bleibt der Teig nach dem Backen elastisch und luftig. So genießen Sie perfekte Pizza.

Das Mehl für Pizza vom Typ Tipo 00 bietet durch seine feine Struktur und die Auswahl der Stadtmühle Waldenbuch das beste Ergebnis. Die Mehle werden in italienischen Mühlen sorgfältig gemahlen. Egal, ob für Pizza oder andere Backwaren – unsere Farina ist stets eine ausgezeichnete Wahl und garantiert perfekte Resultate.